为进一步普及食堂安全知识，规范食堂操作流程，确保食堂卫生安全，提高食堂的安全管理，后勤服务集团餐饮服务中心于3月5在学校一食堂召开了新学期开学餐饮安全工作会议。后勤服务集团总经理李红英，餐饮中心副主任任于滨、匡福雄，各食堂管理负责人以及食堂特色经营点负责人参加本次会议，会议由餐饮中心主任李郑华主持。
会上，李红英对餐饮安全工作做了安排部署。她要求严格规范采购、加工、售卖、储存各个环节，并就食堂安全工作提出了六个意识的要求，即强化防范隐患意识、强化责任示范意识、强化规范操作意识、强化安全卫生意识、强化全员培训意识、强化常抓不懈意识。
李郑华按照学校《关于做好2021年春季学期开学和疫情防控有关工作通知》的要求，要求返工人员做好开学前准备，进校做好食堂内外卫生清洁工作，清理所有寒假残留食材，经中心检查通过后方可开餐，以确保食品安全。
通过召开本次饮食安全工作会议，进一步加深了食堂工作人员对新学期食堂安全工作的理解，强化了学校对食堂的管理，保障了师生饮食安全。（图/文：匡福雄/审核：马锐/责任编辑：袁梓玥）
