3月18日，副校长丁仁展带队开展食品安全“周排查”专项检查。资产经营公司总经理诸洪金、食堂负责人及相关工作人员参加检查。
检查组深入竹苑餐厅后厨，对食品原料储存、食材加工、餐具清洁、菜品留样等环节进行检查。
丁仁展强调，必须从严从细落实管控要求，严把食材准入关，重点核查肉类检疫凭证和果蔬农残检测报告，坚决杜绝不合格食材流入校园；同时要高度关注食堂员工身心健康，建立健全员工互帮互助机制，让员工以良好状态投入工作，筑牢校园食品安全防线。
丁仁展指出，要严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作责任制，以“周排查”为重要抓手，确保各环节操作规范、管控到位，以更高标准、更严举措确保校园食品安全。（来源：云南西南林业大学资产经营有限公司/文/图：谭路乔/初审：张凡/复审：冷瑾/终审：柏顺文/责任编辑：张凡）
