8月29日,副校长丁仁展带队开展秋季开学食品安全及餐饮保障工作专项检查,资产经营公司总经理诸洪金,职能部门及食堂相关责任人参与检查。

检查组查看了各食堂就餐大厅区域正餐大组及特色风味档口卫生及供餐保障情况,重点查验了松苑餐厅后厨暑期升级改造成效。改造后,后厨操作区严格落实“人物分流、流程不交叉”的食品安全管理要求,功能布局更加合理;各食堂同步推行色标化管理,对加工工具、盛装容器、作业区域实行分类标识管控,从源头上有效防范食品交叉污染风险。
检查组对改造成效及迎新期间各食堂推出的便民福利活动给予肯定,并强调要紧盯开学重要时间节点,进一步强化日常监管,压实主体责任,以更高标准提升服务质量,全力守护师生“舌尖上的安全”。(来源:资产经营公司/图:李杰/文:匡福雄/初审:张凡/复审:冷瑾/终审:柏顺文/责任编辑:张凡)