10月31日，古茶树资源保护与可持续利用科技创新服务团、临沧聚云茶业有限公司及云南巧手食品有限公司三家单位联合举办“新式茶食品鉴交流”活动，探讨新式茶食的加工工艺，展示产学研合作的最新成果。
活动现场，三方代表共同品鉴了联合研发的5款新式茶食产品。此次研发基于科研数据的支撑，巧妙地将传统茶元素与现代食品加工工艺相结合，依托高校科研团队的资源优势与两家企业的市场化经验，进一步拓宽了茶产品的应用边界与消费场景，在交流环节，与会人员围绕新式茶饼和茶食的口感风味、工艺创新、营养价值及未来市场推广策略展开了深入探讨。
此次交流，不仅验证了校企合作研发新品的可行性，也为云南古茶树资源的高值化利用和茶产业的高质量发展注入了新动能。（来源：林学院/图文：武建金/初审：张凡/复审：冷瑾/终审：柏顺文)
